◇敬老祭　特別会食の巻

日増しに秋を感じるこの頃　いかがおすごしでしょうか? 今回は、9月19日に敬老祭をした時のお食事を紹介させていただきます。   赤飯、松茸麩のお吸い物、お刺身（カジキ・ブリ）、卵豆腐の寒天よせ 筑前煮、ホウレンソウの白和え、ババロア（ﾓﾝﾌﾞﾗﾝｸﾘｰﾑ添え）、メロン   お祝いといえば、赤飯　ですがなぜ　赤飯　なのか調べてみました。 もともとは強飯（こわめし）という神前に供えるご飯が、赤味がかっていたことに由来していて、めでたい席でしか食べられなかったそうです。それが、現在の　赤飯　の源となったとのことでした。 園では、飲み込みしやすいように、やわらかい　赤飯　にして食べていただきました。 大変喜んでいただけて、 作ったことがある方は　「大変やったやろ」　っと　労ってくださいました。 少しでも食べることの楽しさに触れていただけたら・・・と願っています。